PESKETARYEN BESLENME VE DİYET LİSTESİ

Son zamanlarda sıklıkla duyduğumuz pesketaryen diyet, kırmızıve beyaz et tüketiminin olmadığı bir beslenme şeklidir. Vejeteryan beslenme ile benzerlik gösterse de, pesketeryan diyet de farklı olarak balık ve diğer deniz ürünleri tüketilir. Bu nedenle pesketaryen diyete aslında balıklı vejeteryan beslenme örneğidir diyebiliriz.

Diyet de yağ oranı yüksek olan et ve tavuk ürünleri yerine, düşük kalorili balık vesebze ağırlıklı öğünler tüketildiğinden dolayı vücut yağlanması çok daha az olmaktadır. Vücudun yağ oranın az olması, spor ile beraber vücudun istenilen ağırlığa ulaşmasını kolaylaştırır. Bu nedenle sporcular tarafından da tercih edilen bir beslenme şeklidir. Et ve tavuk tüketiminde doymuş yağ oranı yüksektir. Doymuş yağ kötü kolesterolü yükseltici etkiye sahiptir, kolesterol ne kadar yüksek olursa kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riski de o kadar artar.

Pesketaryenbeslenme şeklinde, yağ oranı düşük olan besinler tüketmek kolesterolü düşürerek kalp ve damar sağlığına olumlu yönde etki eder. Diyette aynı zamanda bolca kuru baklagiller ve meyve tüketimi de vardır. Posa açısından zengin olan bu besinler ise diyabetten korunmada etkilidir.

Bağırsaklarda oluşan kabızlıkve gaz problemlerinde de etkilidir. Aynı zamanda C,E vitaminleri ve potasyum, magnezyum gibi minerallerce zengindir. Diyet de yer alan balık tüketimi, gerektiğinde kan şekerini düşüren insülin hormonuna karşı, insülin direnciyani şeker hastalığı oluşumunu önlemeye yardımcı olur. Balık tüketimi ile beraber aynı zamanda hafızaya yardımcı olan omega 3 vitamini de alınır.