Çekirdek Yemek Kilo Vermeyi Olumsuz Etkiler Mi ?

Çekirdek Yemek Kilo Vermeyi Olumsuz Etkiler Mi ?

Çekirdek bir yağ tohumudur. Ülkemizde de bol miktarda bulunmaktadır.

Kavrulmamış ve tuzsuz olanını tercih etmenizi öneririm hem de diyet lifindende zengindir, B ve E vitaminleri manganez, magnezyum, selenyum, çinko ve bakırdan zengindir. Selenyumda sinir sistemi için özellikle vücutta antioksidan olarak kullanılan çok önemli bir elementtir. Selenyum ve E vitamininden zengin olduğu için ve selenyumla E vitamini beraber çalıştığı için bu antioksidan sisteminde son derece sağlıklı bir gıdadır. Aynı zamanda diyetlerde de kullanılabilir.

Yağ yakan yağlardan dediğimiz yani sağlıklı yağlardan da zengindir. Protein, lif, karbonhidrat ve yağ oranları şu şekilde olabilir; örneğin, 20 gram yani yaklaşık bir avuç kavrulmamış çekirdeğin 75 kilo kalori olduğu içeriğinde 2.1 gram yağ, 7.4 gram kadar protein ve 6.4 gramda karbonhidrat olduğunu görüyoruz. Bu bir ara öğün alternatifi olarak kullanılabilir, gayet ideal hatta günlük yaklaşık 2 avuç yani 40 gram aldığınız zaman günlük selenyum ve E vitamini ihtiyacınızın tamamını karşılamış olursunuz. Hatta 20 gramda %76’sını  E vitamini ihtiyacınızın günlük karşılamış olursunuz.

Ancak diyetlerde bu tarz oral fiksasyon dediğimiz yani; yeme bozukluğu olan bireylerde bu tarz ağızda sürekli fikse bir hareketle tüketilen gıdaların tüketilmemesini öneriyorum. Neden; çünkü bu tarz gıdalar 20 gramla kalmaya bilir, tüketimi artabilir. Kişinin kendisini bu tarz durumlarda zaten yeme bozukluğu olan bir bireyin bu tür bir durumda kendisini durdurması zordur. Sağlıklı ama diğer yağlı tohumlardan da aynı etki alınabilir.

Hem tokluk açısından yağ, yağ yakan yağlar hem sağlıklı içeriği açısından başka yağ tohumlarına yönelinebilir çünkü, bir yeme bağlılığı olan bireyde çekirdek 20 gramla kalmayacaktır, daha fazla tüketilecektir.