Kalp Hastaları Nasıl Beslenmeli?

Kalp hastaları nasıl beslenmeli ?

Beslenme mutfakta başlar, bu nedenle kalbimizi korumayada mutfağımızdaki yağlardan başlamamız gerekiyor. Tereyağı, margarin gibi hayvansal kaynaklı yağlar yerine daha çok bitkisel kaynaklı yağları tüketmemiz gerekir. Kızartma, kavurma gibi pişirme yöntemlerindense daha çok haşlama, buğlama, fırın gibi pişirme yöntemlerini kullanmamız gerekir. İkinci dikkat edilmesi gereken nokta ise yeterli lif alımıdır, lif içeriği olan besinler her türlü sebze ve meyve, nohut, mercimek, kuru fasülye gibi bakliyatlar, kuru meyveler, tahıl veya çavdar ürünleridir. Haftada en az 2 defa kurubaklagil tüketilmesine dikkat etmek gerekir.
Günlük sebze ve meyve tüketimimizin 5 porsiyon olması gerekmekte. Beyaz un ve beyaz undan yapılan ürünler yerine daha çok tam buğday ve çavdar unundan yapılmış ürünleri tercih etmek gerekir. Üçüncü dikkat edilmesi gereken konu ise Omega-3 alımıdır. Omega-3 kaynakları balık, ceviz, keten tohumu, cia tohumu ve  semiz otudur. Bunlara günlük beslenmemizde yer vermemiz gerekir ve haftada en az 2-3 defa balık tüketmeliyiz. Bunlarla birlikte günlük tuz tüketimimizde kısıtlamaya gitmemizde fayda vardır.

Uzman Diyetisyen - Seher Dallı