YABANİ PİRİNÇ NEDİR? YARARLARI NELERDİR?

Yabani pirinç, kalorisi düşük besleyici bir besindir. Tam tahıllar kategorisinde yer aldığı için hem vejeteryan hem de vegan ve diyet yapan kişiler için uygundur. Normal pirinçten 2 kat daha fazla protein içerdiği için besin değerleri açısından oldukça sağlıklı bir gıdadır.

Sağlığımız için oldukça gerekli olan bir besin olan yabani pirincin faydaları;

·Antioksidan deposu: Beyaz pirince kıyasla yabani pirinç 30 kat daha fazla antioksidan içermektedir. Antioksidan kanser gibi birçok hastalığın tedavisi için önemlidir.

·Glütensiz: Çölyak hastalığı için glütensiz beslenen kişiler içinde alternatif bir besin önerisidir.

·Damar tıkanıklığını önler: Kadınlarda menopoz sonrası gelişebilecek olan damar tıkanıklığı riskini azaltmaktadır.

·Yüksek protein ve düşük kalorili bir besin: Normal pirince göre 2 kat daha fazla protein içerdiği için yabani pirinç yüksek aminoasitlere sahiptir. Ayrıca normal pirince göre çok daha az kalorisi vardır ve bu da zayıflamak isteyen kişiler için iyi bir seçenektir.

·Diyabet oluşumunu önler: Yabani pirinç, bir tam tahıl olduğu için ve tam tahıllar diyabet oluşumunu önemli ölçüde aza indirdiği için şeker hastalığı riski taşıyanlar içinde etkili bir besindir.

Yabani pirincin zayıflamak içinde oldukça önemli bir yeri vardır. Tam tahıllı bir besin olduğundan tok tutucu ve iştah kapatıcıdır. Aynı zamanda düşük kalorili ve yüksek proteinli olduğu içinde zayıflarken vücuda yararda sağlamış olur. Yabani pirinç ile pilav yapılabilmektedir. Normal pilavdansa çok daha faydalı ve az kalorilidir.